ڈچ بینک ING کا خیال ہے کہ یورپ میں خوراک کی پیداوار میں روبوٹس کی مستقبل میں ترقی کے لیے ایک مضبوط معاملہ ہے، کیونکہ کمپنیاں مسابقت کو بڑھانے، مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے اور مزدوری کے بڑھتے ہوئے اخراجات کا جواب دینے کے لیے کوشاں ہیں۔

بین الاقوامی فیڈریشن آف روبوٹکس (IFR) کے تازہ ترین اعداد و شمار کے مطابق، 2014 کے بعد سے خوراک اور مشروبات کی تیاری میں آپریشنل روبوٹ اسٹاک تقریباً دوگنا ہو گیا ہے۔اب، 90,000 سے زیادہ روبوٹ خوراک اور مشروبات کی تیاری کی عالمی صنعت میں استعمال میں ہیں، کنفیکشنری کو چننے اور پیک کرنے یا تازہ پیزا یا سلاد پر مختلف ٹاپنگز ڈالنے میں۔ان میں سے کچھ 37% میں ہیں۔

یورپی یونین

جب کہ روبوٹ فوڈ مینوفیکچرنگ میں زیادہ عام ہو رہے ہیں، ان کی موجودگی کاروبار کی ایک اقلیت تک محدود ہے، مثال کے طور پر، EU میں فی الحال صرف دس میں سے ایک فوڈ پروڈیوسرز روبوٹ استعمال کر رہے ہیں۔اس لیے ترقی کی گنجائش ہے۔آئی ایف آر کو توقع ہے کہ آنے والے تین سالوں میں تمام صنعتوں میں روبوٹ کی نئی تنصیبات میں سالانہ 6 فیصد اضافہ ہوگا۔اس کا کہنا ہے کہ ٹیکنالوجی میں بہتری کمپنیوں کے لیے صنعتی روبوٹس کو لاگو کرنے کے لیے اضافی مواقع پیدا کرے گی، اور یہ کہ روبوٹ ڈیوائسز کی قیمتیں کم ہو رہی ہیں۔

ڈچ بینک آئی این جی کے نئے تجزیے نے پیش گوئی کی ہے کہ یورپی یونین کے فوڈ مینوفیکچرنگ میں روبوٹ کی کثافت – یا فی 10,000 ملازمین پر روبوٹ کی تعداد – 2020 میں اوسطاً 75 روبوٹ فی 10,000 ملازمین سے بڑھ کر 2025 میں 110 ہو جائے گی۔ آپریشنل اسٹاک کے لحاظ سے، یہ توقع ہے کہ صنعتی روبوٹس کی تعداد 45,000 سے 55,000 کے درمیان ہوگی۔اگرچہ یورپی یونین کے مقابلے امریکہ میں روبوٹ زیادہ عام ہیں، کئی یورپی یونین کے ممالک روبوٹائزیشن کی اعلیٰ ترین سطح پر فخر کرتے ہیں۔مثال کے طور پر ہالینڈ میں، جہاں مزدوری کی لاگت زیادہ ہے، 2020 میں خوراک اور مشروبات کی تیاری میں روبوٹ اسٹاک 275 فی 10,000 ملازمین پر تھا۔

بہتر ٹیکنالوجی، مسابقتی رہنے کی ضرورت اور کارکنوں کی حفاظت اس تبدیلی کو آگے بڑھا رہی ہے، جس میں COVID-19 عمل کو تیز کر رہا ہے۔آئی این جی میں خوراک اور زراعت کے شعبے کا احاطہ کرنے والے ایک سینئر ماہر معاشیات تھیجس گیجر نے کہا کہ کمپنیوں کے لیے فوائد تین گنا ہیں۔سب سے پہلے، روبوٹ فی یونٹ پیداواری لاگت کو کم کرکے کمپنی کی مسابقت کو مضبوط بنانے کا کام کرتے ہیں۔وہ مصنوعات کے معیار کو بھی بہتر بنا سکتے ہیں۔مثال کے طور پر، انسانی مداخلت کم ہے اور اس طرح آلودگی کا خطرہ کم ہے۔تیسرا، وہ دہرائے جانے والے اور یا جسمانی طور پر مطالبہ کرنے والے کام کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں۔انہوں نے کہا کہ "عام طور پر، ایسی ملازمتیں جن میں کمپنیوں کو عملے کو راغب کرنے اور برقرار رکھنے میں مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔"

روبوٹ صرف اسٹیک بکس کے علاوہ بہت کچھ کرتے ہیں۔

ING نے مزید کہا کہ امکان ہے کہ ایک بڑی روبوٹ فورس کاموں کی ایک وسیع رینج فراہم کرے گی۔

روبوٹ عام طور پر سب سے پہلے پیداوار لائن کے آغاز میں اور آخر میں نمودار ہوتے ہیں، جو کافی آسان کاموں کو پورا کرتے ہیں جیسے (de)پیلیٹائزنگ پیکیجنگ میٹریل یا تیار شدہ مصنوعات۔سافٹ ویئر، مصنوعی ذہانت اور سینسر اور وژن ٹیکنالوجی میں ترقی اب روبوٹ کو زیادہ پیچیدہ کام انجام دینے کے قابل بناتی ہے۔

فوڈ سپلائی چین میں روبوٹ بھی کہیں اور عام ہو رہے ہیں۔

فوڈ انڈسٹری میں روبوٹکس کا عروج صرف فوڈ مینوفیکچرنگ میں صنعتی روبوٹ تک محدود نہیں ہے۔آئی ایف آر کے اعداد و شمار کے مطابق، 2020 میں 7,000 سے زائد زرعی روبوٹس فروخت کیے گئے، جو 2019 کے مقابلے میں 3 فیصد زیادہ ہے۔مزید برآں، روبوٹ کے ارد گرد سرگرمیاں بڑھ رہی ہیں جو پھل یا سبزیوں کی کٹائی کر سکتے ہیں جس سے موسمی مزدوروں کو راغب کرنے میں مشکلات کم ہو جائیں گی۔فوڈ سپلائی چین میں ڈاون اسٹریم، روبوٹ تیزی سے ڈسٹری بیوشن سینٹرز میں استعمال ہورہے ہیں جیسے کہ خودکار گائیڈڈ گاڑیاں جو باکس یا پیلیٹ اسٹیک کرتی ہیں، اور روبوٹ جو گھر کی ترسیل کے لیے گروسری جمع کرتے ہیں۔روبوٹ (فاسٹ فوڈ) ریستورانوں میں آرڈر لینے یا سادہ پکوان پکانے جیسے کاموں کو پورا کرنے کے لیے بھی دکھائی دے رہے ہیں۔

اخراجات اب بھی ایک چیلنج ہوں گے۔

تاہم، بینک نے پیش گوئی کی ہے کہ عمل درآمد کی لاگت ایک چیلنج رہے گی۔لہذا یہ توقع کرتا ہے کہ مینوفیکچررز کے درمیان بہت زیادہ چیری چننے والے پروجیکٹس دیکھیں گے۔جیجر نے وضاحت کرتے ہوئے کہا کہ روبوٹکس میں سرمایہ کاری کرنے کی خواہشمند فوڈ کمپنیوں کے لیے لاگت ایک بڑی رکاوٹ ہو سکتی ہے، کیونکہ کل اخراجات میں ڈیوائس، سافٹ ویئر اور حسب ضرورت دونوں شامل ہوتے ہیں۔

"قیمتیں وسیع پیمانے پر مختلف ہو سکتی ہیں، لیکن ایک خصوصی روبوٹ آسانی سے € 150,000 خرچ کر سکتا ہے،" انہوں نے کہا۔"یہ ایک وجہ ہے کہ روبوٹ پروڈیوسرز روبوٹ کو بطور سروس، یا ادائیگی کے طور پر استعمال کرنے والے ماڈلز کو مزید قابل رسائی بنانے کے لیے تلاش کر رہے ہیں۔پھر بھی، آپ کے پاس فوڈ مینوفیکچرنگ میں پیمانہ کی صنعتیں ہمیشہ کم ہوں گی مثال کے طور پر آٹوموٹو کے مقابلے۔کھانے میں آپ کے پاس بہت سی کمپنیاں ہیں جو ایک دو روبوٹ خریدتی ہیں، آٹوموٹو میں یہ دو کمپنیاں ہیں جو بہت سے روبوٹ خریدتی ہیں۔

ING نے مزید کہا کہ فوڈ پروڈیوسرز اپنی فوڈ پروڈکشن لائنوں کے ساتھ روبوٹ استعمال کرنے کے مزید امکانات دیکھ رہے ہیں۔لیکن اضافی عملے کی خدمات حاصل کرنے کے مقابلے میں، روبوٹ پراجیکٹس کو وقت کے ساتھ ساتھ مارجن کو بہتر بنانے کے لیے بڑی پیشگی سرمایہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے۔یہ کھانے کے مینوفیکچررز کی چیری چننے والی سرمایہ کاری کو دیکھنے کی توقع رکھتا ہے جس میں یا تو فوری ادائیگی کی مدت ہوتی ہے یا جو ان کے پیداواری عمل میں سب سے بڑی رکاوٹوں کو دور کرنے میں مدد کرتی ہے۔"مؤخر الذکر کو اکثر طویل لیڈ ٹائم اور آلات فراہم کرنے والوں کے ساتھ زیادہ گہرے تعاون کی ضرورت ہوتی ہے،" اس نے وضاحت کی۔"سرمایہ پر بڑے دعوے کی وجہ سے، ایک اعلی سطح کی آٹومیشن کے لیے پیداواری پلانٹس کو مستقل طور پر اعلیٰ صلاحیت پر کام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ مقررہ لاگت پر صحت مندانہ واپسی ہو سکے۔"

میں

لیزا کے ذریعہ ترمیم شدہ